Đến với không gian ẩm thực, du khách sẽ có dịp trải nghiệm, thưởng thức những hương vị mang dấu ấn của nhiều vùng miền qua các món ẩm thực độc đáo, hấp dẫn như: Mèn mén, thắng cố thịt lợn sấy khô, ẩm thực Tây Bắc, bánh dân gian Nam Bộ, miến lươn Nghệ An, tré trộn Bình Định… Sự đa dạng ấy tạo nên một bức tranh ẩm thực nhiều màu sắc, từ miền núi phía Bắc đến miền Trung và Nam Bộ.
Không chỉ là nơi thưởng thức những hương vị hấp dẫn, không gian ẩm thực là một trong những hoạt động giới thiệu, giao lưu văn hóa ẩm thực giữa Tuyên Quang và các địa phương trong cả nước, góp phần quảng bá những giá trị văn hóa đặc trưng và xúc tiến điểm đến du lịch của tỉnh.
Với không gian mở, cách bài trí hiện đại nhưng vẫn mang sắc màu đặc trưng của Lễ hội Thành Tuyên, chương trình hứa hẹn trở thành điểm dừng chân hấp dẫn dành cho du khách trong những ngày lễ hội.