LẠP SƯỜN GÁC BẾP LINH CHÂM
Lạp sườn là món ngon mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực vùng cao tỉnh Tuyên Quang. Thời gian qua, Lạp sườn gác bếp Linh Châm huyện Na Hang với những công thức riêng có, đã tạo nên món lạp sườn với hương vị riêng, thu hút sự lựa chọn của nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh.
Thứ Hai, 17/6/2024 - 10:31 28 Views
|
Bánh trứng kiến - hạt ngọc của núi rừng
Vào những ngày tháng 3, tháng 4 âm lịch hằng năm, người Tày ở vùng cao lại náo nức kéo nhau lên rừng để thu hoạch trứng kiến. Những hạt trứng kiến quý giá, trắng muốt, bóng loáng như những hạt ngọc nhỏ lấp lánh núi rừng là món quà vô giá mà thiên nhiên ban tặng cho người dân nơi đây.
Thứ Tư, 29/5/2024 - 9:27 32 Views
|
Mọc nấm hương, xúc xích Bảo Hân 89 phấn đấu đạt chuẩn OCOP 3 sao
Khởi nghiệp từ năm 2022, các sản phẩm làm từ thịt lợn sạch và nông thổ sản địa phương của Cơ sở kinh doanh Bảo Hân 89 đã từng bước khẳng định thương hiệu bằng việc tuân thủ quy trình sản xuất “3 không”: Không sử dụng chất bảo quản, không hàn the, không phẩm màu độc hại.
Thứ Hai, 15/4/2024 - 16:25 756 Views
|
Những món ăn truyền thống ngày Tết
Tết là thời gian đoàn tụ, là dịp đoàn viên của mỗi gia đình. Chính vì vậy, những món ăn đậm đà hương vị Tết cổ truyền luôn được những người nội trợ chăm chút, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy sắc màu.
Chủ nhật, 11/2/2024 - 8:42 124 Views
|
Món ngon từ cá bống
Cá bống suối là món ăn gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ người dân vùng cao. Ngày nay, các món ngon từ cá bống đã trở thành đặc sản trong một số nhà hàng, khu du lịch. Dưới đây là cách chế biến một số món ngon từ cá bống để các bà nội trợ tham khảo, thay đổi thực đơn cho gia đình vào ngày cuối tuần.
Thứ Ba, 26/12/2023 - 13:48 163 Views
|
Ốc "gác bếp" Chiêm Hóa
Ốc "gác bếp" là sản phẩm mới của xã Vinh Quang, huyện Chiêm Hóa, với hương vị thơm ngon đặc trưng và vẻ ngoài bắt mắt khiến bất cứ ai đã có duyên thưởng thức một lần đều không thể quên.
Thứ Sáu, 15/12/2023 - 16:22 197 Views
|
Bánh chưng gù: Nét đẹp văn hóa của người Tày
Đến với các bản người Tày trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang, chắc nhiều người sẽ bất ngờ và tò mò về cách gói bánh chưng của người Tày nơi đây. Khác với những chiếc bánh chưng hình vuông hay bánh tép thẳng tắp, thì những chiếc bánh chưng gù của người Tày lại mang những nét đặc trưng riêng, khác biệt với hình dài và phần lưng bánh được những người phụ nữ khéo tay tạo thành dáng gù khác lạ.
Thứ Tư, 29/11/2023 - 14:47 308 Views
|
|
|
Cơm lam ẩm thực của đồng bào dân tộc Tày
Nếu có dịp lên trải nghiệm du lịch cộng đồng, sinh thái ở Na Hang - Lâm Bình du khách không thể không ăn thử món cơm lam. Món cơm này không nấu từ gạo tẻ mà nấu bằng gạo nếp. Các hạt nếp cái hoa vàng thu hoạch từ chính những thửa ruộng bậc thang trên núi cao.
Thứ Năm, 19/10/2023 - 16:14 333 Views
|
Văn hóa vùng cao “gói” trong mùa cốm mới
Mùa lúa nếp vào độ uốn câu, thơm nồng nàn thì hương cốm cũng rộn rã trên các bản làng của xã Phúc Yên, huyện vùng cao Lâm Bình. Mùa cốm không chỉ mang về thức quà dân giã mà còn mang cả bản sắc văn hóa vùng cao gói vào trong mùa cốm mới.
Thứ Hai, 9/10/2023 - 7:57 240 Views
|